Χταπόδι με σαλάτα κόκκινες φακές

Χταπόδι με σαλάτα κόκκινες φακές

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μέτριο χταπόδι
  • 3 κούπες κόκκινη σπασμένη φακή (από Πακιστανικό σουπερμάρκετ)
  • 1 κουταλιά της σούπας Κορεάτικη σαλάτα (καρότο τουρσί με ξίδι και μουστάρδα, από Ρώσικο σουπερμάρκετ)
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ντοματάκι
  • 4 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένη στον τρίφτη ρέβα (μεγάλο ρεπάνι) ή σάλτσα ρέβας (Horseradish) (από Πολωνικό σουπερμάρκετ)
  • 3 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
  • 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα ολόκληρα
  • Αλάτι – πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζουμε το χταπόδι 1 ώρα σε μισή κατσαρόλα νερό. Το βάζουμε 1 τέταρτο και στο grill. Κόβουμε τα πλοκάμια.
  2. Βράζουμε την φακή μαζί με το ντοματάκι και το λάδι σε μισή κατσαρόλα νερό για 10 λεπτά. Βράζει αμέσως. Μοιάζει με κίτρινη φάβα.
  3. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Το φορμάρουμε σε τετράγωνο μπολάκι. Γαρνίρουμε από πάνω την Κορεάτικη σαλάτα, την τριμμένη ρέβα και 1 κομματάκι αγγουράκι τουρσί. Γύρω – γύρω γαρνίρουμε τα πλοκάμια στολισμένα με τις σαλάτες και το τουρσί.
 

 

Ετικέτες:

| | | | |

Με θαλασσινά

Γαρίδες κουρκούτι

Γαρίδες λαδορίγανη

Γαρίδες με πολύχρωμες πιπεριές

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

Γαρίδες πανέ τηγανιτές

Γαριδοκαβουροσαλάτα

Γαριδοπιτάκια με κρέμα τυριού

Γαυράκι ή σαρδελάκι παστό

Γαύρος ή και σαρδέλες ξιδάτες

Γαύρος μαρινάτος

<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>