Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Κυρίως πιάτο > Θαλασσινά

Θαλασσινά

Fish-sticks (Μπακαλιάρος πανέ)

Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα ή ξαλμυρισμένα. 1-2 αυγά αλεύρι τριμμένη φρυγανιά 2 κουταλάκια πάπρικα γλυκειά 1 κουταλάκι πάπρικα καυτερή αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Πώς το κάνουμε: Παίρνετε τα φιλέτα και...

Αθερίνα

Τι χρειαζόμαστε: 500γρ αθερίνα λίγο αλεύρι για αλεύρωμα αλάτι μισό λεμόνι ελαιόλαδο για τηγάνισμα (ή ότι χρησιμοποιούμε) ρίγανη και θυμάρι για πασπάλισμα Πώς το κάνουμε: Πλένουμε την αθερίνα. Την αλατίζουμε. Την πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και...

Αστακοουρές μαγειρεμένες σε γάλα καρύδας

Τι χρειαζόμαστε: 10 μικρές αστακοουρές 2 κονσέρβες γάλα καρύδας χυμός απο 1-2 lime 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 μικρές ντομάτες 1 μικρό ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 2 μικρές πατάτες κομμένες σε φέτες χονδρές 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας...

Βακαλάος Alla Cream

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φιλέτο βακαλάου 250 γραμ. γαρίδες καθαρισμένες 1 φλιτζάνι άσπρα φασόλια βρασμένα 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί 250 γραμ. κρέμα γάλακτος σόγιας (0% λιπαρά & 0% λακτόζη) Μισό ματσάκι...

Βακαλάος με πατάτες στη γάστρα

Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα μπακαλιάρου 3-4 μεγάλες πατάτες 2-3 μεγάλα κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 5-6 ώριμες ντομάτες ντοματοχυμός ελαιόλαδο θυμάρι ρίγανη αλάτι πιπέρι λίγο νερό Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε και κόβουμε τις...

Βακαλάος φούρνου με ρύζι και μυρωδικά!

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό βακαλάος ξαρμυρισμένος 1 φλ. ρύζι (καρολίνα) 2-3 κρεμμύδια φρέσκα ή ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι μαϊντανός και άνιθος χυμός από 2-3 ντομάτες φρέσκιες ή 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα πιπέρι Πώς το...

Γαβράκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαβράκι 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλιτζανάκι κάππαρη (προαιρετικά) 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) ελαιόλαδο αλάτι δυόσμο (φρέσκο ή ξερό) Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε το γαβράκι από το...

Γάβρος λεμονάτος

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. γαύρος (ή περισσότερος) λίγο νερό 2 σκελίδες σκόρδο (και περισσότερες αν θέλετε) χυμό από 1 λεμόνι (ή περισσότερο αν θέλετε) αλάτι, ρίγανη, λάδι Πώς το κάνουμε: Βάζετε λίγο νεράκι (μισό δάχτυλο) σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Όταν...

Γαλέος σαγανάκι

Τι χρειαζόμαστε: 2 φέτες γαλέο αλάτι - πιπέρι ρίγανη 1 κουτ. σούπας μουστάρδα χυμό ενός λεμονιού 1 κανατάκι νερό λάδι Πώς το κάνουμε: Σε ένα τηγάνι, βάζουμε ένα καραφάκι νερό, λίγο λάδι, λίγη ρίγανη, αλάτι πιπέρι και την μουστάρδα. Τα αφήνουμε να...

Γαλέος στο φούρνο με ντομάτες και κάπαρη

Τι χρειαζόμαστε: 3-4 μεγαλες πατατες κομμενες σε λεπτες φετες 2/3 φλυτζ. λαδι 3 μεγαλα κρεμμυδια ψιλοκομμενα 4-5 σκελιδες σκορδο ψιλοkομμενες 2 μεγαλες γινωμενες σφιχτες ντοματες, η μια κομμενη σε φετες και η αλλη ψιλοκομμενη 4 κουτ. καπαρη 1/2 -1 κουτ. σουπας μπουκοβο ή...