Πώς το κάνουμε:

1. Πλενουμε τις γαριδες. Δεν χρειαζεται να ειναι καθαρισμενες απο το κελυφος.
2. Βαζουμε τις γαριδες σε ενα τηγανι να σιγοβρασουν με ενα ποτηρακι νερο. Τις αφηνουμε μεχρι να αποροφηθει το νερο.
3. Στη συνεχεια χτυπαμε στο μουλτι το λεμονι, το λαδι, τη ριγανη και λιγο πιπερακι αν θελουμε. Το χυνουμε στο τηγανι, το βαζουμε στη φωτια ισα ισα μεχρι να παρει βραση.
4. Τελος σερβιρουμε με το ζουμι σε ενα βαθυ μπολ ή πυρεξ και ειναι ετοιμο.