Κοτοκεφτεδάκια

Κοτοκεφτεδάκια

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο
  • 2 πράσινες πιπεριές
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • 3 αυγά
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 100 γραμ. ελιές ψιλοκομμένες
  • 100 γραμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι
  • λευκό πιπέρι
  • αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 φλυτζάνι τσαγιού)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ξεκοκαλίζετε, καθαρίζετε από την πέτσα και ψιλοκόβετε το κοτόπουλο.
  2. Τρίβετε στο μούλτι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
  3. Ανακατεύετε ένα ένα όλα τα υλικά σε βαθύ σκεύος.
  4. Στο τέλος ρίχνετε το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας να γίνει ένας ωραίος πηχτός χυλός
  5. Ρίχνετε σε καυτό λάδι κουταλιές της σούπας από το μείγμα και τηγανίζετε.