Κοτολέτες κρασάτες

Κοτολέτες κρασάτες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κοτολέτες χοιρινές
  • 3 ποτήρια κρασί κόκκινο
  • κανέλα
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • θυμάρι
  • ρίγανη
  • πιπέρι κόκκινο σε σκόνη
  • 2-3 φύλλα δάφνη
  • 2-3 κρεμμύδια ξερά
  • 2 ντομάτες

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1

1) Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και αφήνουμέ για 12 ώρες και πάνω.

Βήμα 2

2) Ακολούθως βγάζουμε απο το ψυγείο και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3

3) Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα βάζουμε κομμένα μισά στο σινάκι και προσθέτουμε τις κοτολέτες με όλη την μαρινάρα τους.

Βήμα 4

4) Ψιλοκόβουμε την ντοματούλα και βάζουμε και αυτή στο σινάκι απο πάνω.

Βήμα 5

5) Βάζουμε στο φούρνου σε δυνατό και προθερμασμένο για 2 ώρες περίπου

Πηγή:https://www.sintagespareas.gr

Ετικέτες:

| |

Χοιρινό

Ραγκού

Ραγκού

Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό μοσχάρι 2 πανσέτες χοιρινές 1 ποτήρι κρασί μαυροδάφνη 1-2 κουταλιές βαλσάμικο (κρεμα πιχτό) 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ντομάτα 1 κουταλια πελτέ τοματας 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι & πιπέρι Πώς το...
Μπεκρή μεζέ

Μπεκρή μεζέ

Τι χρειαζόμαστε: 8 καλαμακια χοιρινο 1 κουτι κομμενα ντοματακια 3 σκελιδες σκορδο 1 κρεμμυδι 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο 1 κρασοποτηρο κοκκινο ημιγλυκο κρασι 1 κουταλια φρεσκο βουτυρο 3 πρεζες αλατι μαυρο πιπερι κοκκινο πιπερι καυτερο 5-6 κοκκους...
Μεθυσμένο χοιρινό μπούτι

Μεθυσμένο χοιρινό μπούτι

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά χοιρινό μπούτι μερικές σκελίδες σκόρδο "εγώ συνήθως τις παραλείπω" 1 λίτρο μπίρα 5 κ.γ. μουστάρδα 1 κ.γ. αλάτι 10 κόκκους πρασινο ή μαύρο πιπέρι Πώς το κάνουμε: Αλατίζουμε το κρέας καλά και κάνουμε χαραμάδες με ένα...
Λεμονάτο με ρύζι και φιδέ

Λεμονάτο με ρύζι και φιδέ

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μοσχαράκι ποντίκι ή τηγανιά χοιρινή (μπουκίτσες) 1 μεγάλο λεμόνι ή 2 μικρά 1 κουτ.σούπας αλεύρι απλό 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά (οχι...
Κότσι χοιρινό στο πήλινο

Κότσι χοιρινό στο πήλινο

Τι χρειαζόμαστε: Κότσι χοιρινό πατάτες ρίγανη σκόρδο σε σκόνη αλατοπίπερο ελαιόλαδο 1-2 δαφνόφυλλα 3-4 ροδέλες ντομάτας Πώς το κάνουμε: Πασπαλίζετε το κότσι με ρίγανη, αλατοπίπερο, σκόνη σκόρδο και το τοποθετείτε σε πήλινη...
Κοτολέτες κρασάτες

Κοτολέτες κρασάτες

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κοτολέτες χοιρινές 3 ποτήρια κρασί κόκκινο κανέλα πιπέρι αλάτι θυμάρι ρίγανη πιπέρι κόκκινο σε σκόνη 2-3 φύλλα δάφνη 2-3 κρεμμύδια ξερά 2 ντομάτες Πώς το κάνουμε: 1) Σε ένα μεγάλο μπωλ...
Εύκολο ψαρονέφρι με τυρί

Εύκολο ψαρονέφρι με τυρί

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ψαρονέφρι σε κομμάτια 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο λίγη ρίγανη 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε κομματάκια 10 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι 10 πράσινες ελιές σε κομματάκια 200 γρ. κεφαλογραβιέρα σκληρή ή ρεγκάτο...
Γουρνοπούλα

Γουρνοπούλα

Τι χρειαζόμαστε: 4-5 κιλα χοιρινο κατα προτιμιση μερος της πλατης μαζι με το λιπος αλλα ξυρισμενο και καθαρο μια γαστρα με μια σχαριτσα λιγο νερο αλατι και πιπερι Πώς το κάνουμε: Αφου καθαριστε και πλυνετε το κρεας βαζετε λιγο νερο στη γαστρα και...
Γλυκόξινη χοιρινή τηγανιά

Γλυκόξινη χοιρινή τηγανιά

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. χοιρινή τηγανιά 1 χούφτα πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μέλι 1 σφηνοπότηρο βαλσάμικο ξύδι 1-1 1/2 κ.γ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη διαλυμένο σε 1 ποτήρι κρασιού με νερό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κρασοπότηρο...
Γκούλας

Γκούλας

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 kgr χοιρινή σπάλα σε κύβους μπουκιάς, χωρίς κόκαλα και λίπος 1/2 κούπα λάδι 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. αλεύρι 3 κούπες ζωμό κρέατος 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 3 μέτρια καρότα χοντροκομμένα 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. θυμάρι 400...