Τι χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι:
- 80 γρ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας
- 30 γρ. βούτυρο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 250 ml γάλα
- 5 αυγά
- 175 γρ. κασέρι
- 300 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 60 γρ. βούτυρο
- 6 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1/2 κ.γ. αλάτι, πιπέρι