Πατατοσαλάτα

Πατατοσαλάτα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1/2 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
  • 1 μεγάλο βάζο μαγιονέζα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες και τα καρότα. Τα βράζουμε όχι όμως πολύ, να μη λιώσουν.
  2. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά. Δεν πολτοποιούμε.
  3. Το ξύδι το προσθέτουμε λίγο - λίγο και δοκιμάζουμε. Εξαρτάται από το γούστο μας αν θα το βάλουμε όλο.