Burritos με ομελέτα the greek way

Burritos με ομελέτα the greek way

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 αυγά
  • 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομ. χωρίς τα σπόρια
  • 2 κ.σ. ελιές ψιλοκομ.
  • 60 γρ φέτα τυρί θρυμματισμένο
  • 3 κ.σ. γκούντα τριμμένο
  • 2 τορτίγιες μεγάλες 22εκ
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • λίγο γάλα
  • αλάτι πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Ανακατεύω σε ένα μπωλάκι τις ψιλοκομμένες ελιές, ντομάτα και φέτα και ραντίζω με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Βήμα 2
2) Χτυπάω τα αυγά με λίγο γάλα και βάζω στο αντικολλητικό τηγάνι τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Μόλις κάψει λίγο τα αυγά μου,
Βήμα 3
3) ανακατεύω σιγά σιγά για να γίνει σαν κρέμα και να μη σπάσουν. Μόλις αρχίσουν να γίνονται, αλατοπιπερώνω.
Βήμα 4
4) Τα βάζω μπροστά μου όλα με τη σειρά που θα τα βάλω στην τορτίγια μου, την οποία έχω ζεστάνει για 30'' δευτερόλεπτα στο μικροκυμάτων ή στο φούρνο για να μαλακώσει και να μπορεί να διπλωθεί όμορφα.
Βήμα 5
5) Τοποθετώ σχεδόν στη μέση της τορτίγιας πρώτα τα αυγά μου μετά το μείγμα με την ντομάτα και τέλος το τριμμένο γκούντα.
Βήμα 6
6) Αφού έβαλα τα υλικά μου, διπλώνω την τορτίγια μου στη μέση και τις δυο άκρες για να κλείσει καλά. Τυλίγω σφιχτά με αλουμινόχαρτο και σερβίρω.

 

Με κρέπες και με πίτες

Ρολά από κρέπες

Μπουρίτος

Κρέπες με τυριά και μανιτάρια

Κρέπες με σπανάκι και μπεσαμέλ

Κρέπες με λαχανικά

Κρέπες για αρχάριους της κουζίνας

Κρέπες (βασική συνταγή)

Κανελόνια με ζύμη κρέπας γεμιστά με κοτόπουλο

Ζεστά αραβικά πιτάκια με γραβιέρα και μπέικον

Εντσιλάδας με λουκάνικο πικάντικα