Pancakes

Pancakes

Τι χρειαζόμαστε:

  • 3/4 φλ. γάλα
  • 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο (ή λαδάκι)
  • 1 αβγό
  • 1 φλ. άσπρο αλεύρι
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. ζάχαρη  (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή)
  • 1/2 κ.γ. αλάτι

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1

1) Χτυπάμε ελαφρά το γάλα με το αβγό και το βούτυρο. Αλλού ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας ίσα ίσα να βραχεί το αλεύρι.

Βήμα 2

2) Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγανάκι και ρίχνουμε μια δόση ζύμης. Εγώ βάζω συνήθως 2 κουταλιές σούπας, αλλά εξαρτάται από το μέγεθος του pancake που θέλετε. Μην το απλώσετε σαν κρέπα λεπτό, θέλει να έχει ένα πάχος.

Βήμα 3

3) Το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να κάνει από πάνω τρύπες στη ζύμη (λίγο, σε 1-2 λεπτα το πολύ έχει γίνει). Να χαμηλώσετε τη φωτιά σας μετά το 2 pancake, για να μη σας καίγονται από κάτω.

Βήμα 4

4) Το γυρίζουμε από την άλλη και το αφήνουμε για λίγο. Θα δείτε ότι γυρίζει εξαιρετικά εύκολα.

Βήμα 5

5) Τα pancakes μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με το ειδικό σιρόπι (maple syrup) ή με ό,τι άλλο θέλετε.




Πηγή: https://www.sintagespareas.gr

 

Γλυκά ζύμης

Scones, ψωμάκια σε 10 λεπτά

Τι χρειαζόμαστε: 2 φλυτζάνια αλεύρι για ολες τις χρησεις 100 γρ βουτυρο γαλακτος μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια τού γλυκού ζάχαρη άχνη 3/4 του φλυτζανιού γαλα φρεσκο 2 φακελάκια baking powder Πώς το κάνουμε: Βάζουμε σε μια...

Pancakes με φράουλες

Τι χρειαζόμαστε: 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder 1/4 κ.γ. σόδα 1/4 κ.γ. αλάτι 2 κουταλιές ζάχαρη 1 αυγό 240 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 40 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας φρέσκιες φράουλες...

Pancakes Σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 φλ. βούτυρο 2 αυγά 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. χλιαρό νερό 2.5 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι μισό κουταλάκι γαρύφαλλο 1 κουταλιά κονιάκ 1 φλ. γάλα 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα...

Pancakes

Τι χρειαζόμαστε: 3/4 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο (ή λαδάκι) 1 αβγό 1 φλ. άσπρο αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. ζάχαρη  (ή και λιγότερη αν θέλετε να τα φάτε σε αλμυρή εκδοχή) 1/2 κ.γ. αλάτι Πώς το κάνουμε: 1) Χτυπάμε...

Muffins

Τι χρειαζόμαστε: 2 φλ. αλεύρι 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ζάχαρη 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο 1 φλ. γάλα 1/4 φλ. βούτυρο λιωμένο Πώς το κάνουμε: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το...

Kρουασανάκια με σιρόπι

Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 gr νωπή μαγιά ή 12gr ξερή μαγιά 70 gr βούτυρο 100 ml γάλα 120 gr ζάχαρη 3 αυγά   Για τη γέμιση 50 gr καρύδι τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή 2...