Salmon Cakes

Salmon Cakes

Τι χρειαζόμαστε:

  • 250 γρ. φρέσκος σολωμός
  • 125 γρ. καβούρι κονσέρβας
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1/2 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
  • 2 αυγά
  • 1/2 κούπα τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί
  • 1/2 κουτ. γλ. πιπέρι καγιέν
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κουπα λευκό κρασί
  • λάδι για τηγάνισμα
  • τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα

Πώς το κάνουμε:

  1. Αχνίζουμε τον σολομό,τον στραγγίζουμε και τον "λιανίζουμε". Στραγγίζουμε το φιλέτο καβουριού και το ψιλοκόβουμε.
  2. Ανακατεύουμε σ΄ένα μπολ τα θαλασσινά με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και 2 κουτ. της σούπας από το κρασί.
  3. Στο υπόλοιπο κρασί βρέχουμε τις παλάμες μας και πλάθουμε κεφτεδάκια τα οποία τα πανάρουμε και τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν.
 

 

Ετικέτες:

| | |

Με θαλασσινά

Crab Salad: Καβουροσαλάτα

Fish-sticks (Μπακαλιάρος πανέ)

GreekThai ρύζι με γαρίδες

Risotto με σαμπάνια και γαρίδες

Salmon Cakes

Αλμυρά σου με τόνο ή καβουρόψυχα

Αυγά γεμιστά με τόνο

Αχινοσαλάτα

Γαρίδες βραστές

Γαρίδες ή Γάμπαρη σαγανάκι

1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>