Μύδια λεμονάτα

Μύδια λεμονάτα

Τι χρειαζόμαστε:

    1 σακκουλάκι μύδια χωρίς κέλυφος
    1 πράσινη πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη
    1 κόκκινη πιπεριά (γλυκιά) ψιλοκομμένη
    2-3 κουταλιές μαϊντανό
    100 γρ. φέτα τριμμένη
    1 λεμόνι καθαρισμένο από την φλούδα και κομμένο σε φέτες μισοφέγγαρου
    αλάτι
    πιπέρι
    λίγο ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μύδια, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
  2. Ρίχνουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό γιατί τα μύδια θα βγάλουν.
  3. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση (σε μέτρια φωτιά), κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και κλείνουμε και την φωτιά.
  4. Τα αφήνουμε πάνω στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά και είναι έτοιμα.
 

Ετικέτες:

| | | |

Με θαλασσινά

Γαύρος ή και σαρδέλες ξιδάτες

Γαύρος ή και σαρδέλες ξιδάτες

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαύρος μεγάλος ή σαρδέλες 2-3 μπουκάλια ξύδι απλό αλάτι 2-3 σκόρδα 1 βάζο λιαστές ντομάτες 10 κόκκινες καυτερές πιπερίτσες ελαιόλαδο Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τον γαύρο ή την σαρδέλα, αφαιρώντας το...
Γαυράκι ή σαρδελάκι παστό

Γαυράκι ή σαρδελάκι παστό

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ψάρια μικρά, γαύρο ή σαρδέλα μισό κιλό αλάτι ημίχοντρο. Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε τα ψάρια πολύ καλά, εντόσθια, κεφάλια και το εξωτερικό. Τα πλένουμε τα στραγγίζουμε και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Στο τάπερ βάζουμε μια στρώση αλάτι...
Γαριδοπιτάκια με κρέμα τυριού

Γαριδοπιτάκια με κρέμα τυριού

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο για πίττες 2 κεσέδες τυρί κρέμα Philadelfia 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομένες (προαιρετικά) μπόλικο άνιθο 3 κ.σ κεφαλογραβιέρα τριμμένη Πώς το κάνουμε: Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά και τις...
Γαρίδες πανέ τηγανιτές

Γαρίδες πανέ τηγανιτές

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες γάμπαρη ή μεγαλύτερες 2 αυγά 1-2 κούπες γάλα 1 λεμόνι χυμό 2 κούπες φρυγανιά 2 κ.γ γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ πιπέρι 1 κ.γ αλάτι 2 κούπες αλεύρι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνι Πώς το κάνουμε: Καθαρίζω τις γαρίδες από...
Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

Τι χρειαζόμαστε: 3/4 κιλού γαρίδες Νο 2 1/4 φέτα 2 μεγάλες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γ ζάχαρη 1 κούπα λάδι αλάτι πιπέρι Πώς το κάνουμε: Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι και προσθέτουμε τις ντομάτες,...
Γαρίδες με πολύχρωμες πιπεριές

Γαρίδες με πολύχρωμες πιπεριές

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες ολόκληρες ακαθάριστες 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 κίτρινη πιπεριά 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 1 κουτί κρέμα...
Γαρίδες λαδορίγανη

Γαρίδες λαδορίγανη

Τι χρειαζόμαστε: γαριδες ενα ποτηρακι νερο λαδι λεμονι ριγανη (πιπερι) Πώς το κάνουμε: Πλενουμε τις γαριδες. Δεν χρειαζεται να ειναι καθαρισμενες απο το κελυφος. Βαζουμε τις γαριδες σε ενα τηγανι να σιγοβρασουν με ενα ποτηρακι νερο. Τις αφηνουμε μεχρι να...
Γαρίδες κουρκούτι

Γαρίδες κουρκούτι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες   Για το κουρκούτι: 2 κρόκοι αυγών 1 φλιτζ. τσαγιού κρύο νερό 1 φλιτζ. τσαγιού κορνφλάουρ 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι αλάτι λίγη γλυκειά πάπρικα Πώς το κάνουμε: Ξεπαγώνετε τις γαρίδες και ετοιμάζετε...
Γαρίδες ή Γάμπαρη σαγανάκι

Γαρίδες ή Γάμπαρη σαγανάκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γάμπαρη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένο τοματάκι 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ή 2 μεσαία άσπρο και κόκκινο 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 καυτερή πιπεριά 1 πιπεριά για τηγάνι 1 κουταλιά σούπας Μαιντανό...
Γαρίδες βραστές

Γαρίδες βραστές

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες με το κέλυφος 1 κλωνάρι σέλινο, χωρίς τα φύλλα 1 κρεμμύδι καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες 3 φέτες λεμόνι 4 φλυτζάνια νερό 1 κουταλάκι αλάτι κόκκοι πιπέρι λαδολέμονο Πώς το κάνουμε: Πλένουμε τις γαρίδες και τις...
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>