Τι χρειαζόμαστε: 1 κουνέλι 2 κιλά κρεμμυδάκια (μικρά) για στιφάδο 4-5 φύλλα δάφνης ντοματοχυμό 2 κουταλιές πελτέ 1 φλυτζανάκι ξύδι λάδι αλάτι πιπέρι Πώς το κάνουμε: Πέρνουμε μια γάστρα (αν ειναι πήλινη ακόμα καλυτερα). Κόβουμε το κουνέλι σε...

Τι χρειαζόμαστε: 1 λαγός ή 2 μπούτια λαγού 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ποτήρια κόκκινο κρασί 4-5 κ.σ. πελτές φλούδα από 1 πορτοκάλι αλάτι, πιπέρι Πώς το κάνουμε: Κόβουμε τον λαγό ή τα μπούτια λαγού σε...

Τι χρειαζόμαστε: 1 Κουνέλακι 2 μεγάλα κρεμύδια 4 πατάτες 1 σκελ σκόρδο αλάτι-πιπέρι 2 λεμόνια 1 πορτοκάλι λάδι Πώς το κάνουμε: Αφου πλήνουμε το κουνελάκι, το αλατοπιπερόνουμε και το τοποθετούμε στην γάστρα. Μέσα στην κοιλία του τοποθετούμε ενα κρεμύδακι...