Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Κυρίως πιάτο > Κρέας > Αρνί - Κατσίκι

Αρνί - Κατσίκι

Αγκινάρες με αρνάκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 μπουτι αρνισιο 800 γραμ περιπου 8 αγκιναρες 4 καροτα κομμενα ροδελλες 1/2 ματσακι ανηθο 1/2 ματσακι μαραθο 1 ματσακι κρεμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα 1/2 κουπας ελαιολαδο χυμο 2 λεμονιων 2 αυγα 150 γραμ αρακα (προαιρετικα) αλατι -...

Αμελέτητα

Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια αμελέτητα 2 κουταλιές λάδι της σούπας αλάτι πιπέρι ρίγανη Πώς το κάνουμε: Βάλτε σε ένα τηγάνι το λάδι, ώσπου ζεστάνει μπαχαρώστε τα με αλάτι, πιπέρι, λίγο ρίγανη και ότι άλλο σας κατέβει Έπειτα τηγανίστε τα σε όχι πολύ δινατή...

Αρνάκι βραστό και ριγανάτο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρνί 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 1 λεμόνι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί λάδι νερό αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ρίγανη Πώς το κάνουμε: Βάζουμε το...

Αρνακι ή κατσικάκι γάστρας

Τι χρειαζόμαστε: 2-3 κιλά αρνάκι, ή κατσικάκι (από ζώο εως 10 κιλά) αλάτι, πιπέρι λάδι Πώς το κάνουμε: Αλατοπιπερώνουμε καλά το κρέας. Αλλοίφουμε με λάδι μια βαρειά μαντεμένια γάστρα. Την βάζουμε και την προθερμαίνουμε στο φούρνο. Μετά από 10΄ αφού έχει...

Αρνάκι κατσαρόλας με κρασί

Τι χρειαζόμαστε: 700 γραμμάρια αρνάκι σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1/4 λίτρου κόκκινο κρασί 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι 1 δαφνόφυλλο λίγο κύμινο 12 κουταλάκι γλυκού κανέλα 700...

Αρνάκι λαδορίγανη

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αρνάκι σε μερίδες (μπούτι και χεράκι) 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό, αρετσίνωτο κρασί 1 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού αλάτι-πιπέρι 3 κουτ. σούπας ρίγανη ώς το κάνουμε: Πλένουμε καλά το αρνάκι,καθαρίζουμε τα περιττά λίπη και...

Αρνάκι λεμονάτο με πατάτες στην κατσαρόλα

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αρνάκι (κατά προτίμηση όχι πλευρά) 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ή 2 κρεμμύδια 3 λεμόνια 4 ή 5 πατάτες κομμένες σε κύβους Αλάτι Πιπέρι Δάφνη Μία κουταλιά αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις) Πώς το κάνουμε: Ζεσταίνουμε το λάδι στην...

Αρνάκι με αρακά στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε: 1.400 γρ αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 250 γρ πουμαρό 50 γρ πελτές αλάτι πιπέρι μισο νεροπότηρο λάδι μισό νεροπότηρο κρασι 2 ποτήρια νερό 500-600 γρ. αρακάς 3-4 κλαδάκια...

Αρνάκι με δυόσμο και δεντρολίβανο

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αρνάκι μπούτι 3 κλωνάρι δεντρολίβανο 6 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου 5 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Πώς το κάνουμε: Προθερμαίνουμε των φούρνο στους 200 C. Βάζουμε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το δυόσμο, αλάτι πιπέρι και...

Αρνάκι με κάρυ

Τι χρειαζόμαστε: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1,5κ. αρνί (μπροστινό) κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 ντομάτες σε κυβάκια ή 1 φλ.τσ. ψιλοκομμένο ντοματάκι κονσέρβας 4 μεγάλα καρότα 2 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών 1 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό...