Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Κυρίως πιάτο > Πουλερικά > Γαλοπούλα

Γαλοπούλα

Γαλοπούλα γεμιστή

Τι χρειαζόμαστε: 6-7 kg. γαλοπούλα 2 λεμόνια κομμένα στα δύο 50 gr. βούτυρο 700 gr. ανάμικτα λαχανικά - καρότα, αρακάς, πατάτες, καλαμπόκι φύλλα μαϊντανός - δάφνη Γέμιση 50 gr. λάδι 500 gr. συκωτάκια πουλιών 225 gr. πανσέτα ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια...

Γαλοπούλα με βερίκοκα

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό φιλέτο γαλοπούλας (ή χοιρινού ή αρνιού) σε μερίδες 1/2 φλ. λάδι 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2-3 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μεγάλο ξύλο κανέλας 4-5 γαρύφαλα αλάτι, πιπέρι 1 κιλό βερίκοκα 1 γεμάτη κ.σ. μέλι χυμό από 1 πορτοκάλι και 1...

Γαλοπούλα με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και πιπεριές

Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ γαλοπούλα 1 πιπεριά κόκκινη (ή φλωρίνης) 1 πιπεριά πράσινη 250 γρ μανιτάρια φρέσκα (κατά προτίμηση αγκάρικους, τα κόβουμε στη μέση) 100 γρ. τυρί γκούντα 100 γρ τυρί παρμεζάνια 500 ml κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι λίγο λάδι 2-3 κουταλιές...

Γαλοπούλα με μανιτάρια και πιπεριές

Τι χρειαζόμαστε: 1 στήθος γαλοπούλας σε μικρά κομματάκια 10 μικρά λευκά μανιτάρια (υπάρχουν στα ψυγεία των super markets) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 πράσινες πιπεριές 1 1/2 λεμόνι 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα αλάτι, πιπέρι,...

Γαλοπούλα με μήλο και πορτοκάλι

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό φιλέτο γαλοπούλας 2-3 ξινόμηλα 1 πορτοκάλι 1 κρεμμύδι λίγο φασκόμηλο λίγο θυμάρι αλάτι, πιπέρι λάδι ξύδι μπαλσάμικο χυμός μήλου Μαρινάδα: χυμός ενός λεμονιού ½ φλ. χυμός μήλου λίγο ξύδι μπαλσάμικο λάδι 1 κ.σ....

Γαλοπούλα ψητή

Τι χρειαζόμαστε: 1 γαλοπούλα 3 κ.σ. λάδι 1 κ.σ. πάπρικα 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι κομμένο στα 4 φρέσκα αρωματικά φυτά όπως: θυμάρι, ματζουράνα, φασκόμηλο, δεντρολίβανο Πώς το κάνουμε: Βγάζουμε την γαλοπούλα από τη...

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. κιμά γαλοπούλας 1 φλ. τριμμένο κολοκύθι 1 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλ. φρέσκια ψίχα ψωμιού ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. μπαχαρικά για κοτόπουλο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. λάδι Πώς το κάνουμε: Σε μεγάλο μπολ βάλτε τον κιμά, το...

Ρολό γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας

Τι χρειαζόμαστε: 1 ολόκληρο φιλέτο απο στήθος γαλοπούλας 1 πιπερια πράσινη λίγη μουστάρδα 2 φέτες μπέικον αλατοπιπερο ρίγανη 1 κρεμμύδι 5 φρέσκα μανιτάρια στρογγυλα 2 πατάτες κομμένες σε κυβους μεγάλους 500 γρ. αρακά 2 καρότα 1/2 κρασοπότηρο λάδι 250...

Φιλέτο γαλοπούλα γεμιστό με τυριά

Τι χρειαζόμαστε: 1 Μεγάλο φιλέτο γαλοπούλα 2 κ.σ φιλαδέλφεια 2 κ.σ ανθότυρο λίγο φέτα 1 κ.γ κάρυ ρίγανη βασιλικός φρέσκος λίγα ψιλοκομμένα ντοματάκια λιαστα (να ξεπλύνω το λάδι) λίγο κάπαρη 2 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον αλάτι, πιπέρι πολυ λιγο ελαιολαδο (για...

Φιλέτο γαλοπούλας με παρμεζάνα στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. φιλέτο γαλοπούλας 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά) 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 κ.σ. μουστάρδα 1 1/2 φλιτζ. ζωμό κοτόπουλου 4-5 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα αλεύρι (για το αλεύρωμα) αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Πώς το...