Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες εξωτερικά και αφαιρούμε το εσωτερικό(όπως τα κολοκυθάκια)
2. Αφήνουμε γύρω στο μισό πόντο φλούδα.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες ώσπου να μαλακώσουνε και να πάρουνε λίγο χρώμα.
4. Αλατοπιπερώνουμε το εσωτερικό τους και γεμίζουμε με τον κιμά.
5. Στο τέλος προσθέτουμε τη μπεσαμέλ και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.