Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε:

1 δόση παντεσπάνι
  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνακι αλεύρι
  • 1 φλιτζανάκι ζάχαρη
  • 1/4 κουταλιού του τσαγιού baking powder
  • 1/4 κουταλιού του τσαγιού ξύσμα πορτοκάλι
1 δόση σιρόπι
  • 1 κούπα νερό
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 κομματάκι φλούδα πορτοκαλιού
1 δόση κρέμα σοκολάτας
  • 1 δόση custard κρέμα (που περιέχει 1/2 λίτρο γάλα)
  • 200 gr κουβερτούρα μαύρη
  • 220 gr ζαχαρούχο γάλα

Πώς το κάνουμε:

Σιρόπι
  1. Σε ένα τηγανάκι βράζω το νερό με την ζάχαρη και τα αρωματικά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Παντεσπάνι
  1. Ανακατεύω στο mixer όλα τα υλικά.
  2. Στρώνω σε ταψί της προτίμησης μου.
  3. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  4. Αφήνω να κρυώσει λίγο το παντεσπάνι και το σιροπιάζω.
Κρέμα σοκολάτας
  1. Φτιάχνω μια δόση κρέμα custard σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό ή σε bain marie λιώνω την κουβερτούρα και ανακατεύω καλά με τον ζαχαρούχο γάλα.
  3. Ανακατεύω την κρέμα custard με το μείγμα σοκολάτας.
  4. Στρώνω την ζεστή κρέμα (όχι καυτή), σε χλιαρό παντεσπάνι και αφήνω στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον.