Κολοκυθάκια φούρνου με τυριά

Κολοκυθάκια φούρνου με τυριά

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4-5 κολοκυθάκια αναλόγως το μέγεθος
  • 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους
  • 2 αβγά
  • 1 μεσαία κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ κίτρινο τυρί που λιώνει ιτριμμένο
  • 100 γρ φέτα
  • αρκετός άνιθος
  • αλατοπίπερο

Πώς το κάνουμε:

  1. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τα ρίχνουμε στο ταψάκι προσθέτοντας λίγο λάδι και ακόμα λιγότερο νερό (ελάχιστο).
  2. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν αρκετά.
  3. Αφού ψηθούν τα βγάζουμε και προσθέτουμε τον άνιθο, τα τυριά.
  4. Τέλος, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τα αβγά  και τα ρίχνουμε και αυτά. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ανάλογα με τον φούρνο.