Μανιτάρια πλευρώτους ψητά

Μανιτάρια πλευρώτους ψητά

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500gr μανιτάρια πλευρώτους
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο (κομμμένο σε λεπτές φέτες)
  • 6-7 φέτες μπεϊκον (ψιλοκομμένο)
  • 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ.τσ. ξύδι μπαλσάμικο
  • 2-3 κ.γλ. θυμάρι
  • λίγο αλάτι και πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1)

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με υγρό πανί ή χαρτί, τα χωρίζουμε σε μέτρια κομμάτια (κόβουμε και πετάμε τα πολύ χοντρά κοτσάνια) και τα απλώνουμε στο ταψί.

Βήμα 2
2)

Τα πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 3
3)

Χτυπάμε για λίγο στο μπλέντερ το λάδι, το μπαλσάμικο, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε τα μανιτάρια.

Βήμα 4
4)

Ανακατεύουμε τα υλικά στο ταψί ώστε να πάνε παντού τα μυρωδικά και τα υγρά.

Βήμα 5
5)

Προσθέτουμε στο τέλος και το μπεϊκον από πάνω.

Βήμα 6
6)

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο (220-250) για 30'-35'.

Βήμα 7
7)

Σερβίρουμε ζεστά με λίγο χυμό λεμονιού και συνοδεύουμε με γιαούρτι και λευκό κρασί.

Βήμα 8
8)

Αντί για μπαλσάμικο μπορούμε να σβήσουμε με κρασί και να αφήσουμε το φαγητό λίγο ακόμα στο φούρνο μέχρι να εξατμιστεί. Καλή σας όρεξη!