Πώς το κάνουμε:

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες τις βάζουμε σε χαρτί και τις στεγνώνουμε.
2. Απλώνουμε τις ντομάτες σε μια πιατέλα αλατίζουμε και πιπερώνουμε.
3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε τις φέτες χαλούμι μέχρι να ροδίσουν.
4. Βάζουμε το ψημένο χαλούμι πάνω σε κάθε ροδέλα ντομάτας.
5. Ρίχνουμε λίγο λάδι και λίγο ψιλλοκομένο δύοσμο.