Πώς το κάνουμε:

1. Στον πάτο μιας αντικολλητικής κατσαρόλας βάζουμε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
2. Προσθέτουμε τον κιμά και λίγο ακόμα ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τον κιμά. Προσθέτουμε αλάτι, λίγη πάπρικα και πιπέρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
3. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον μαϊντανο, την ντομάτα και τον πελτέ και ανακατευουμε καλά. Προσθέτουμε το ρύζι.
4. Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό. Χαμηλώνουμε την φωτιά. Ανακατεύουμε και ανα διαστήματα προσθέτουμε νερό. Ανακατεύουμε συχνά προσθέτωντας το νερό λίγο λίγο για να το απορροφά.
5. Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν το ρύζι είναι ψημένο και έχει πιει το ζουμί του.
6. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το σκεπάζουμε με μία πετσέτα.