Πώς το κάνουμε:

1. Κόβω το κρέας σε κομματάκια.
2. Τα μεταφέρω σε τηγάνι σε πολύ δυνατή φωτιά.
3. Προσθέτω το κρασί και αφήνω το κρέας να πάρει βράση (περίπου 5-7 λεπτά). Πρέπει να απορροφηθεί όλο το κρασί.
4. Αλατοπιπερώνω, προσθέτω το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και τσιγαρίζω. Στην συνέχεια ρίχνω τα τυριά και λίγη ρίγανη.