Πώς το κάνουμε:

Τώρα, ήρθε που ήρθε, για να δούμε τι μπορεί να γίνει με αυτά τα λίγα υλικά που «διασώζονται» στο σπίτι

1. Πλένω γρήγορα-γρήγορα (αλλά καλά) τα λεμόνια.
2. Κόβω την πρώτη φέτα και με ένα κοφτερό μαχαιράκι σκάβω τα λεμόνια και τους αφαιρώ όλη τη σάρκα τους.
3. Από αυτή τη σάρκα κρατάω ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό.
4. Άδειασα την κονσέρβα του τόνου από όλα τα υγρά της και έριξα τον τόνο, 8-10 κομμάτια κάπαρη (και αυτή στραγγισμένη), την 1 κ.γ. του χυμού λεμονιού, 90 γρ. βούτυρο και τον μαϊντανό, όλα μαζί, στο μίξερ.
5. Μερικές γρήγορες βόλτες (Έρχομαι Στέλλα, έρχομαι, πίνε εσύ το ποτό σου... Αμάν πια!!), μερικές γρήγορες ακόμα, μέχρι να τα δω να γίνονται μία ωραία, ομοιογενής, κρέμα.
6. Γέμισα τα λεμόνια με αυτή την κρέμα, τα έβαλα στο ψυγείο και... έφυγα για την βεράντα. Ποιος της λέει τώρα ότι θα φάμε σε 3 ώρες...
7. Τρεις ώρες μετά (και ζαλισμένος από ένα καταιγιστικό μπλα-μπλα), έβγαλα από το ψυγείο τα λεμόνια, τα έκοψα (με το ίδιο, πολύ κοφτερό) μαχαίρι σε φέτες, τις έβαλα σε δίσκο μαζί με μπόλικα κριτσίνια και, όλος καμάρι, ξαναβγήκα στη βεράντα. Να τα Στέλλα. Στέλλα; Στέλλα, που είσαι;
8. Ε, την άλλη φορά, Στέλλα, θα κρατάω μαχαίρι. Και θα είναι αυτό, το πολύ κοφτερό...