Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Κυρίως πιάτο > Θαλασσινά

Θαλασσινά

Πέρκα στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. πέρκα κομμένη σε 4 μερίδες 2 κρεμμύδια φρέσκα 1 κρεμμυδι ξερό σε ροδέλες 2 ντομάτες σε κυβάκια 1 κούπα μαϊντανό 1 κουτ. σούπας άνηθο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Φρυγανιά τρίμα Λάδι 1 κουτ. γλ....

Πέστροφες ψητές

Τι χρειαζόμαστε: 4 Πέστροφες (μια ανά άτομο) 1/2 με 1 κούπα μαϊδανό ψιλοκομμένο 4 κ.γ. βούτυρο ή μαργαρίνη Θυμάρι Αλάτι χοντρό ή κανονικό Πιπέρι 1/2 λεμόνι κομμένο σε φέτες Ελαιόλαδο Χαρτί ψησίματος για το ταψί σας Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε...

Σαβρίδια λιόκαυτα

Τι χρειαζόμαστε: σαβρίδια μεγαλούτσικα (τα κομμάτια, κατά βούληση) λάδι αλάτι ρίγανη οδοντογλυφίδες Πώς το κάνουμε: Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ανοίγουμε τα σαυρίδια,"γούνα". Δηλαδή από το πίσω μέρος της ράχης και από το κεφάλι πρός την ουρά. Καθαρίζουμε τα...

Σαρδέλες γεμιστές

Τι χρειαζόμαστε: 10 σαρδέλες, καθαρισμένες σε φιλέτο 100 γρ. φέτα τριμμένη 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 κλωναράκι μάραθο 1/2 σκελίδα σκόρδο ρίγανη αλάτι πιπέρι λάδι 1 λεμόνι Πώς το κάνουμε: 1) Φιλετάρω τις σαρδέλες ή τις παίρνω...

Σαρδέλες πλακί στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε: 700 γραμμάρια Σαρδέλες φιλέτο 2 κρεμμύδια 10 ντοματάκια τύπου κοκτέιλ 1 μεγάλη πιπεριά λίγο αλάτι λίγη ρίγανη λίγο ελαιόλαδο λίγο μαυροπίπερο για τρίψιμο Πώς το κάνουμε: Τοποθετώ σε ταψί τις σαρδέλες ανοιγμένες σαν πεταλούδα με το...

σαρδέλες στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό σαρδέλες χοντρό αλάτι πιπέρι 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι μισό ποτήρι του κρασιού λάδι ξύσμα απο ένα λεμόνι Πώς το κάνουμε: Πλένουμε τις σαρδέλες και τις τοποθετούμε με την σειρά στο ταψάκι μας. Αλατοπιπερώνουμε απο την μια...

Σκορπίνες Μπουρδέτο

Τι χρειαζόμαστε: 2 Μεγάλες Σκορπίνες ή 4 μεσαίες 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κόκκινο ή 2 μεσαία άσπρο και κόκκινο 1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκειά 1 κουταλια του γλυκού πάπρικα καφτερή 3/4 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο μισό λεμόνι Πώς το...

Σολομός λεμονάτος

Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα σολομού 6 περίπου φέτες λεμόνι (ανάλογα με τα φιλέτα) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια μισό ματσάκι άνηθο μίγμα μπαχαρικών για ψάρι λίγο λαδάκι λεμονάκι αλάτι πιπέρι Πώς το κάνουμε: Σε ένα μεσαίο ταψάκι απλώνουμε λαδόκολλα. Βάζουμε τις...

Σολομός με πορτοκάλι - λεμόνι

Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα σολομού 3 πορτοκάλια, το χυμό τους 1 λεμόνι, το χυμό του 2 κουταλιές σκόνη μουστάρδας 4 κουταλιές ελαιόλαδο αλατάκι - πιπεράκι Πώς το κάνουμε: Βάζουμε τα φιλέτα μας σε ένα πυρέξ και τα αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τους χυμούς απο...

Σολωμός με πατάτες στη λαδόκολλα

Τι χρειαζόμαστε: 1 φιλέτο φρέσκου σολωμού περίπου 750 γρ. 4 μέτριες πατάτες λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι, λεμόνι Πώς το κάνουμε: Βάζουμε σε ταψάκι λαδόκολλα, την αλείφουμε με λάδι, και τοποθετούμε τον σολωμό με το δέρμα να ακουμπά στη λαδόκολλα. Κόβουμε τις πατάτες...