Πώς το κάνουμε:

1. Φτιάχνουμε τον καφέ με το μισό ποτήρι νερό, το νες και τη ζάχαρη και στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.
2. Χτυπάμε το τυρί με το ζαχαρουχο μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα. Το αφήνουμε στην άκρη.
3. Σπάμε τα σαβαγιάρ στη μέση. Παίρνουμε τρία κομμάτια (ενάμισι μπισκότο δηλαδή), κι αφου τα βουτήξουμε ελάχιστα στον καφέ μας, τα τοποθετούμε μέσα στο ποτήρι μας. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα 3 ποτήρια.
4. Προσθέτουμε την κρέμα με ένα κουτάλι μέχρι σχεδόν πάνω.
5. Στο τέλος ρίχνουμε από πάνω το κακάο με ένα μικρό σουρωτήρι.
6. Τοποθετούμε τα ποτήρια στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε.