Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Γλυκά > Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Μαρμελάδα αχλάδι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αχλάδια 1 μήλο τριμμένο (το θέλουμε για την πηκτίνη που περιέχει) 1 κιλό ζάχαρη λίγη κανέλα (σε σκόνη) λίγο χυμό λεμονιού 3-4 κουταλιές νερό Πώς το κάνουμε: 1) Αποστειρώνουμε τα βαζάκια που θα χρησιμοποιήσουμε βάζοντας τα σε...

Μαρμελάδα βανίλια

Τι χρειαζόμαστε: 1.600 γρ. βανίλιες (φρούτα) 400 γρ. μέλι 600 γρ. ζάχαρη 2 φακελάκια φυσική πηκτίνη μήλου Πώς το κάνουμε: Πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε ή πολτοποιούμε τα φρούτα, έτσι ώστε να έχουμε 1.600 γρ. καθαρού φρούτου. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν...

Μαρμελάδα βατόμουρο

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. βατόμουρα (κατεψυγμένα) 400 γρ. ζάχαρη Πώς το κάνουμε: Βάζουμε τα βατόμουρα με την ζάχαρη σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά αρχικά κι ανακατεύουμε κατά διαστήματα.. Στην συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά εξακολουθώντας να ανακατεύουμε κατά...

Μαρμελάδα βερίκοκο

Τι χρειαζόμαστε: 3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα με το κουκούτσι τους 2,5 κιλά ζάχαρη ½ φλιτζάνι χυμό λεμονιού Πώς το κάνουμε: Πλένετε τα βερίκοκα, τα ανοίγετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι. Σε μία κατσαρόλα βάζετε μία στρώση βερίκοκα μία στρώση ζάχαρη, μία στρώση...

Μαρμελάδα Κάστανο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοντρά κάστανα 1 κιλό ζάχαρη 2 βανίλλιες κονιακ (προεραιτικά) Πώς το κάνουμε: Καθαρίζετε τα κάστανα και αφαιρείτε τον φλοιό τους. Βάζετε σε κατσαρόλα τα κάστανα και τόσο νερό όσο να τα καλύπτει. Βράζετε για δεκα λεπτά. Βγάλτε τα...

Μαρμελάδα κεράσι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μαύρα κεράσια 1 κιλό ζάχαρη με πηκτίνη Ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια Πώς το κάνουμε: 1) Πλύντε τα κεράσια, βγάλτε το κουκούτσι τους και κόψτε τα στη μέση. 2) Βάλτε όλα τα υλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε τα και αφήστε...

Μαρμελάδα κυδώνι

Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. κυδώνια (μετά που θα τα καθαρίσουμε και θα τα κόψουμε) 300 γρ. ζάχαρη χυμό μισού λεμονιού 2 ποτήρια νερό 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μείγμα για γλυκά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπερόριζα) Πώς το κάνουμε: Αποστειρώνουμε τα βαζάκια...

Μαρμελάδα πεπόνι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό πεπόνι τη σάρκα 1/2 κιλό ζάχαρη με πηκτίνη 2 κ.γ. λεμόνι 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας Πώς το κάνουμε: Κόβουμε το πεπόνι σε κύβους. Το ρίχνουμε σε κατσαρόλα με τη ζάχαρη και βράζουμε σε δυνατη φωτιά. Προσέχουμε να μην κολλήσει ανακατεύοντας...

Μαρμελάδα Σύκο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο συκα 1\2 κιλο ζαχαρη 3 κ.γ χυμο λεμονιου Πώς το κάνουμε: Διαλεγουμε τα συκα ωριμα και γερα. Αφαιρουμε την φλουδα και τα βαζουμε σε λεκανη και τα λιωνουμε. Τοποθετουμε τον πολτο απο τα συκα μαζι με την ζαχαρη στη κατσαρολα και τα...

Μαρμελάδα Φράουλα

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό φράουλες 600 γρ. έως 1 κιλό ζάχαρη 1/4 φλ. χυμό λεμόνι Πώς το κάνουμε: 1) Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη. Τις λιώνουμε με το χέρι. 2) Τις...