Τούρτες
Τούρτα λεμονιού
Τι χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι:
8 αυγά
250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
250-300 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. (κοφτό) σόδα
Για το σιρόπι:
2 φλ. νερό
2 φλ. ζάχαρη
φλούδα λεμονιού
Για την κρέμα:
3 φλ. νερό
2,5 φλ. ζάχαρη
3 κρόκους
5 κ.σ. κόρν φλάουρ
1 κ.σ....
Τούρτα με Oreo και κρέμα σοκολάτας
Τι χρειαζόμαστε:
350 γρ. μπισκότα τύπου oreo (αυτά χωρίς επικάλυψη σοκολάτας) και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες
130 γρ. κορν φλάουρ
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. κουβερτούρα γύρω στα 50 - 55%
μπισκότα ψιλοκομμένα
Πώς το κάνουμε:
Σ' ένα...
Τούρτα με βάση από brownie
Τι χρειαζόμαστε:
Για τη βάση:
95 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα (52%-55% κακάο), τεμαχισμένη σε κομμάτια
125 γραμμ. βούτυρο αγελάδος
95 γραμμ. ζάχαρη
2 αυγά μεσαίου μεγέθους
60 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την κρέμα σοκολάτα:
500 γραμμ. κουβερτούρα (με 55%...
τούρτα με βύσσινο
Τι χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι:
4 αυγά
125 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
100 γρ. αλεύρι
50 γρ. κορν φλάουρ
1 κ.γ μπείκιν
Για την γέμιση:
500 γρ βύσσινο σε κονσέρβα
750 γρ. γιαούρτι
750 γρ. μασκαρπόνε
2 κ.σ. χυμό από λεμόνι
Πώς το...
Τούρτα με γεμιστά μπισκότα
Τι χρειαζόμαστε:
3 πακέτα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
λίγο κρύο φρέσκο γάλα σε ένα μπολάκι
1 κουτί σαντιγύ Morfat μεταλλικό
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες
Πώς το κάνουμε:
Χτυπάμε 5' στο μίξερ τη σαντιγί με το ζαχαρούχα γάλα και τις βανίλιες. Είναι καλό να...
Τούρτα με καραμέλα και αμύγδαλα
Τι χρειαζόμαστε:
1 μπουκάλι σιρόπι καραμέλα (Γιώτης)
3/4 της κούπας αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και χοντροκοπανισμένα
3 πάτοι από παντεσπάνι (κακάο)
1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 φάκελο φυτική σαντιγύ (Garni)
λίγο λικέρ της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα...
Τούρτα με κρέμα βανίλια και φράουλες
Τι χρειαζόμαστε:
1 συσκευασία έτοιμο παντεσπάνι (με 3 πάτους)
1 φακελάκι κρέμα πατισερί σε γεύση βανίλια
3 ποτήρια γάλα
1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα ή fruit filling (από αυτό που βάζουμε πάνω στα τσιζκεικ)
λίγο λικέρ φράουλας
χρωματιστή τρούφα ή φράουλες για...
Τούρτα με κρέμα καραμέλας
Τι χρειαζόμαστε:
Για τη βάση
75 γρ. κουβερτούρα 70% κακάο ή 90 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
110 γρ. βούτυρο αγελάδος
2 μικρά αυγά (120 γρ.)
120 γρ. ζάχαρη
35 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την κρέμα καραμέλας
1 κιλό κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
400 γρ. γάλα...
Τούρτα με κρέμα λεμονιού
Τι χρειαζόμαστε:
Για το παντεσπάνι
4 αυγά
1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
1 βανίλια
1 1/2 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι
1 κ.γ. μπ. πάουντερ
Για την κρέμα λεμονιού
8 φύλλα ζελατίνης
500 γρ στραγγιστό γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
1 βανίλια
1/2 λεμόνι...
Τούρτα μερέντα-μπισκοτίνο
Τι χρειαζόμαστε:
1 δόση για το κέικ σοκολάτας
500 ml κρέμα γάλακτος
1-2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 μερέντα
1 πακέτο oreo cookies
σιρόπι βύσσινο (προαιρετικά)
Πώς το κάνουμε:
1)
Από την προηγούμενη ετοιμάζω το κέικ μου, ώστε να παγώσει και να είναι...