Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Κυρίως πιάτο > Όσπρια

Όσπρια

Μπιφτέκια φακής

Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα ξερές φακές, ξεπλυμένες 2μιση κούπες νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο σε κυβάκια 1 κ.σ. πιπέρι 1 κ.σ. γάλα σόγιας 3/4 της κούπας βρώμη κομμένη στο μπλέντερ 3/4 της κούπας...

σούπα φακές

Τι χρειαζόμαστε: 2 περίπου ποτήρια φακές 2 πατάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια 3 καρότα κομμένα σε μικρά κομματάκια κόλιανδρο η Μαϊντανό ελαιόλαδο 1 μεσαίο κρεμμύδι ψηλοκομμενο 1 σκελίδα σκόρδο ψηλοκομμενη 1 λεμονι ξύδι βαλσάμικο αλάτι πιπέρι Πώς...

Πουρές από φακές

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό μικρές κόκκινες φακές 2 κουταλιές λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδου (χτυπημένες) 1½ κουταλάκι κύμινο σκόνη 1½ κουταλάκι κόλιαντρο σκόνη λίγο πιπέρι και αλάτι Πώς το κάνουμε: Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε το...

Ρεβύθια αλευρολέμονο

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό ρεβύθια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή και 2 αν θέλετε χυμός από 2 λεμόνια μέτρια 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 κουταλιά αλεύρι αλάτι, πιπέρι Πώς το κάνουμε: Βάζουμε τα ρεβίθια στο νερό από το βράδυ μαζί με μια χούφτα αλάτι να μουλιάσουν και να...

Ρεβύθια βελουτέ

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ ρεβύθια 1 πράσο 2 μικρές πατάτες (στα 3 κομμένες) 250 γρ ζωμός λαχανικών ή νεράκι με ένα κύβο αλάτι πιπέρι κρουτόν για το σερβίρισμα Πώς το κάνουμε: Μουλιάζω τα ρεβύθια αποβραδίς. Τα ξεπλένω καλά και τα βράζω με τις πατάτες και...

Ρεβύθια καυτερά

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ρεβύθια 3 μεγάλα κρεμμύδια 1 καρότο μεγάλο 3 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού άνηθο αλάτι πιπέρι μαύρο πιπέρι κάρυ πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι κοφτό...

Ρεβύθια με λαχανικά

Τι χρειαζόμαστε: 2 φλυτζάνια ρεβύθια 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 2 κρεμμύδια 1 ντοματα λάδι ανηθο αλάτι πιπέρι Πώς το κάνουμε: Μουλιάζουμε τα ρεβύθια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα Σε μια άλλη κατσαρόλα σωτάρουμε τα καρότα,...

Ρεβύθια με μπάμιες κοκκινιστά

Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ. ρεβύθια 500 γρ. μπάμιες 10 κρεμμυδάκια στιφάδου 2 σκ. σκόρδο σε φετάκια 200 ml.χυμό ντομάτας ή ντοματάκια 600 ml.νερό 30 ml.ξύδι αλατοπίπερο Πώς το κάνουμε: 1) Μουσκεύουμε από το βράδυ τα ρεβύθια. Την επόμενη μέρα τα...

Ρεβύθια με ρύζι

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. ρεβύθια 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζανάκι λευκό γλυκό κρασί Μοσχάτο Λήμνου 1,5 λίτρο νερό 500 μ.λ. σάλτσα ντομάτας 1 κούπα ρύζι μπασμάτι 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φύλλο μαυροδάφνης αλάτι - πιπέρι μυρωδικά ½ κιλό κρέας...

Ρεβύθια με σπανάκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ρεβύθια (αποφλοιωμένα) 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια 1 μεγάλη πατάτα κομμένη κυβάκια 1 μεγάλη δέσμη σπανάκι (ή σπανάκι κατεψυγμένο) 1 κουταλιά ντοματοπολτό 1 ποτήρι τριμμένη ντομάτα (φρέσκια ή έτοιμη) λίγο ελαιόλαδο αλάτι,...