Αρχική Σελίδα > Συνταγές > Γλυκά > Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Μαρμελάδες - Γλυκά κουταλιού

Ακτινίδιο γλυκό του κουταλιού

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά ακτινίδια (σκληρά) 2½ κιλά ζάχαρη 1 Φλιτζανάκι κονιάκ 2 Βανίλιες 3 Κουταλιές γλυκόζη 1 Λεμόνι τον χυμό Πώς το κάνουμε: Παίρνουμε μια λεκάνη, την γεμίζουμε με κρύο νερό και ρίχνουμε τον χυμό απο 1 λεμόνι. Καθαρίζουμε εξωτερικά τα...

Βερύκοκο γλυκό

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/4 βερυκοκα (οχι πολυ ωριμα) 1 1/4 κιλου ζαχαρη 1 φλ. τσ. νερο 1 κ.γλ. χυμος λεμονι 2 βανιλιες 3 κ.σ. ασβεστη αμυγδαλα Πώς το κάνουμε: Αφαιρουμε την φλουδα και τα κουκουτσια. Βαζουμε σε λεκανη τον ασβεστη με 8-10 ποτ. νερο και...

Βύσσινο ή κεράσι γλυκό

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά βύσινα 1/2 κούπα νερό 2 κιλά ζάχαρη 1/2 κουταλάκι ξινό ή 2 κουταλιές χυμό λεμονιού Πώς το κάνουμε: Πλύντε τα βύσινα και στραγγίστε τα καλά. Αδειάστε τα σε απορροφητικό χαρτί, να στεγνώσουν. Αφαιρέστε με το ειδικό εργαλείο το κουκούτσι. Κάντε αυτή τη δουλειά...

Γλυκό αμύγδαλο

Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. αμυγδαλόσκονη (υπάρχει στα καταστήματα που πουλούν ξηρούς καρπούς) 1 κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό (800 ml) 1 κουταλιά ροδόνερο 1 κ.γ. μαστίχα (αλεσμένη) χυμό ενός λεμονιού Πώς το κάνουμε: Βάζουμε σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, πρώτα...

Γλυκό αχλάδι

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αχλάδια μικρά και άγουρα 2 φλιτζάνια νερό 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού 2 βανίλιες Πώς το κάνουμε: Πλένουμε τα αχλάδια, τα ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο αφήνοντας το κοτσανάκι. Βάζουμε...

Γλυκό Κουμ Κουάτ

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό κουμ κουάτ 2 κιλά ζάχαρη κρυσταλική 800 ml νερό 1 κτσ. ξινό χυμό από ένα λεμόνι Πώς το κάνουμε: Καθαρίζουμε από κοτσανάκια τα κουμ κουάτ. Πλένουμε καλά και αφήνουμε να στραγγίξουν. Τρυπάμε διαμπερές 4 - 5 φορές τον κάθε καρπό με την...

Γλυκό κουταλιού δαμάσκηνο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό δαμάσκηνα (όχι πολύ ώριμα) 700 γρ. ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό (του κρασιού) 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι 1-2 ξυλάκια κανέλας (προαιρετικά) Πώς το κάνουμε: Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και με προσοχή αφαιρούμε τα κουκούτσια. Σε πλατιά...

Γλυκό κουταλιού ελιά

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ελιές καλαμών ή μαύρες χωρίς άλμη 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 4 κουταλιές ασβέστη 10 φυλλαράκια βασιλικό 1 κ.σ. λεμόνι Πώς το κάνουμε: Βάζουμε τις ελιές σε μια λεκάνη με νερό όλο το βράδυ. Σε μια λεκάνη διαλύουμε τον ασβέστη με...

Γλυκό κουταλιού λεμόνι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό λεμόνια βιολογικά 1 κιλό ζάχαρη 2 1/2 κούπες νερό 1/4 της κούπας χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας γλυκόζη Πώς το κάνουμε: 1) Ξύνουμε ελαφρά τα λεμόνια, αφού τα πλύνουμε καλά και κόβουμε μικρά τα καπάκια τους. 2) Χαράζουμε...

Γλυκό Κουταλιού Μήλο Φιρίκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μήλα φιρίκια 2 κιλά ζάχαρη 4 φλυτζάνια νερό το χυμό ενός λεμονιού 2 ξύλα κανέλας 10 γαρύφαλλα αμύγδαλα ασπρισμένα(προεραιτικά) 8 κουτ.σ γλυκόζη Πώς το κάνουμε: Ξεφλουδίζουμε τα φιρίκια και με ειδικό εργαλείο αφαιρούμε τα...